La carte Traiteur
Pour vos repas en famille, dîners entre amis, anniversaires, communions, baptêmes et autres moments heureux, je vous propose une carte généreuse de plats faits maison, inspirés d'ici et d'ailleurs, au fil des saisons.
Envie d'un plat particulier, d'une recette adaptée à vos besoins ou d'un menu sur mesure ?
N'hésitez pas à me contacter, nous en discuterons ensemble !
Parce que chaque occasion est unique, je suis là pour vous accompagner et vous aider
à composer un repas qui vous ressemble.
Tarifs à la part - minimum de 6 parts - hors frais de livraison éventuels
ITALIENNE * 7 €
fusilli, roquette, tomates séchées, olives noires, mozzarella, pignons de pin, pesto de roquette
CÉSAR * 7 €
laitue romaine, poulet, œufs durs,parmesan, croûtons à l'ail & sauce césar
AUVERGNATE * 7 €
mâche, pommes de terre, jambon d'Auvergne,
Saint-Nectaire, tomates cerises, noix
GOURMANDE * 7 €
laitue, œufs durs, lard grillé, tomates, avocat, mimolette vieille, oignons nouveaux
DOUCE * 7 €
boulgour, patate douce rôtie, roquette,
raisins secs, graines & vinaigrette au miel
NORDIQUE * 7 €
lentilles, saumon fumé, fêta, tomates cerises, échalotes & vinaigrette framboise
AUTOMNALE * 7 €
betteraves rouges, endives, pommes,
comté, noix & vinaigrette aux noix
rustique * 7 €
roquette, pommes de terre rôties, chorizo,
oignons rouges & vinaigrette moutarde à l'ancienne
CURRY DE LÉGUMES * 9 €
légumes de saison mijotés au lait de coco et curry, noix de cajou & coriandre
NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES * 9 €
nouilles asiatiques aux légumes, sauce soja, cacahuètes & coriandre
LASAGNES À LA BOLOGNAISE * 9 €lasagnes traditionnelles à la bolognaise,nappées de mozzarella fondante & parmesan
PARMENTIER DE PULLED PORK * 10 €
porc confit longuement au four en sauce
sucrée-salée & purée de patates douces
POULET TIKKA MASSALA * 12 €
poulet mijoté dans un mélange d'épices indiennes & lait de coco, noix de cajou
POULET À LA TOSCANE * 12 €
poulet à la crème d’ail et parmesan,
épinards frais & tomates séchées
TAJINE DE POULET * 12 €
poulet aux épices orientales,
citrons confits & olives
CURRY VERT DE CREVETTES * 13 €
crevettes au curry vert, lait de coco
& légumes verts
OSSO BUCO DE VEAU * 14 €
veau braisé au vin blanc, sauce tomate
parfumée à l'orange & petits légumes
AGNEAU MADRAS * 14 €
curry d'agneau aux épices,
fruits secs & coriandre
LES Accompagnements
Tarifs à la part - TTC
2 €
Fusilli
Riz blanc
Riz basmati
Semoule épicée
3 €
Pommes de terre rôties
Purée de patates douces
Purée de pommes de terre
4 €
Gratin Dauphinois
TARTIFLETTE * 10 €
pommes de terre, oignons,
lard fumé & reblochon
PARMENTIER DE BŒUF * 11 €
bœuf effiloché, petits légumes
& purée de pommes de terre
POULET AU MAROILLES * 11 €
poulet à la crème de
maroilles & champignons
FILET MIGNON AU BLEU * 11 €
filet mignon de porc fondant,
sauce au bleu d’Auvergne & noix
CARBONNADE FLAMANDE * 13 €
bœuf mijoté à la bière brune,
cassonade & pain d'épices
PARMENTIER DE CANARD * 14 €
confit de canard effiloché, noisettes,
échalotes & purée de potimarron
Cabillaud au chorizo * 14 €
dos de cabillaud en croûte de
chorizo & parmesan
SAUMON MIEL MOUTARDE * 14 €
saumon rôti, sauce douce
miel & moutarde
BLANQUETTE DE VEAU * 14 €
traditionnelle blanquette de veau en sauce crémeuse, carottes & champignons
NAVARIN DE LA MER * 14 €
saumon, crevettes et cabillaud, petits légumes, sauce crème & vin blanc
LES RECETTES D'ICI
Les grands classiques, généreux et réconfortants
LES RECETTES D'AILLEURS
Des recettes inspirées des cuisines du monde
LES SALADES
Fraîches & gourmandes
