La carte Traiteur

Pour vos repas de familles, dîners entre amis, anniversaires, communions, baptêmes...

je vous propose une carte de plats de saison variés !
Bien sûr, si vous avez des envies spécifiques ou des besoins particuliers, n'hésitez pas à me contacter pour en discuter ensemble.
Je suis là pour vous aider à trouver le plat parfait pour chaque occasion !

Tarifs à la part - minimum de 6 parts - hors livraison

LES PLATS D'ICI

CRUMBLE DE LÉGUMES DE SAISON * 6,5 €

Croûte de parmesan et légumes rôtis

PARMENTIER DE PULLED PORK * 9 €

Porc confit en sauce sucrée-salée, purée de patates douces rôties

POULET AU MAROILLES * 10 €

Poulet sauce au Maroilles et champignons

FILET MIGNON À LA FOURME * 10 €

Filet mignon de porc, sauce à la fourme d'ambert et noix

TARTARE DE BŒUF * 10 €

Traditionnel tartare de bœuf assaisonné d'une sauce aïoli au piment fumé

TARTARE DE SAUMON * 10 €

Tartare de saumon cru, baies roses, échalotes, aneth

CARBONNADE FLAMANDE * 10 €
Bœuf mijoté à la bière brune, cassonade et pain d'épices

LE POULET GASTON GÉRARD * 10 €

Poulet cuit en cocotte, parfumé à la moutarde, au paprika, au vin blanc et au comté

MATELOTE D’ÉGLEFIN AU CIDRE * 10 €

Poisson blanc, sauce au cidre, légumes de printemps

SAUTÉ DE VEAU À LA PROVENÇALE * 11 €

Veau mijoté dans une sauce aux tomates et aux olives

CABILLAUD DU PAYS BASQUE * 11 €

Cabillaud en sauce au chorizo, tomates et poivrons

BLANQUETTE DE VEAU * 11 €

Veau mijoté, sauce blanche, carottes et champignons

AGNEAU RÔTI, SAUCE VERTE * 13 €

Épaule d'agneau au four, pommes de terres grenailles et oignons nouveaux, sauce aux herbes

NAVARIN D'AGNEAU * 13 €

Ragoût d'agneau aux petits légumes de printemps et pommes de terre

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LES PLATS D'AILLEURS

CURRY DE LÉGUMES DE SAISON * 6,5 €

Légumes mijotés au lait de coco et curry

NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES * 6,5 €

Nouilles asiatiques aux légumes, sauce soja, cacahuètes et coriandre

ENCHILADAS * 6,5 €

Gratin de tortillas (crêpes mexicaines) garnies de poulet et de légumes, nappé de sauce épicée & cheddar

MOUSSAKA * 7 €

Gratin d’aubergines, oignons, tomates, viande hachée et sauce blanche

CHILI CON CARNE * 7 €

Viande de bœuf, sauce tomate épicée, haricots rouges et poivrons

LASAGNES À LA BOLOGNAISE * 7 €
Lasagnes traditionnelles à la bolognaise, nappées de mozzarella fondante et parmesan

ROUGAIL SAUCISSES * 7 €

Saucisses fumées mijotées à la créole, tomates et épices

SAUTE DE PORC AU COLOMBO * 9 €

Viande de porc tendre, légumes et épices créoles

POULET TIKKA MASSALA * 10 €

Poulet mijoté dans un mélange d'épices indiennes et lait de coco

POULET À LA TOSCANE * 10 €

Poulet à la crème d’ail et parmesan, épinards frais et tomates séchées

POULET AU CURRY ROUGE THAÏ * 10 €

Poulet mijoté au lait de coco et pâte de curry rouge, poivrons, coriandre

TAJINE DE POULET * 10 €
Poulet mijoté aux épices orientales, citrons confits et la douceur salée des olives

CURRY VERT DE CREVETTES * 11 €

Crevettes et légumes de saison aux saveurs asiatiques

OSSO BUCO DE VEAU * 12 €

Jarret de veau braisé au vin blanc & aux petits légumes

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LES SALADES

COLESLAW * 4 €

Chou blanc, carottes râpées, raisins secs, mayonnaise légère à la moutarde à l'ancienne

GRECQUE * 4 €

Concombres, tomates, oignons rouges, olives noires, fêta

FRAÎCHEUR * 4 €

Melon, pastèque, tomates, fêta, olives noires, menthe

TABOULÉ AUX HERBES ET CITRON * 4 €

Semoule de blé, tomates, concombres, menthe, jus de citron

ITALIENNE * 5 €

Fusillis, roquette, tomates séchées, olives noires, mozzarella, pignons de pin, pesto de roquette

CÉSAR * 5 €

Laitue romaine, poulet, œufs durs, parmesan, croûtons à l'ail, sauce césar

TOMATES ANCIENNES & MOZZA * 5 €

Tomates anciennes, mozza di buffala, basilic

GOURMANDE * 5 €

Œufs durs, lard grillé, tomates, avocat, roquefort, oignons nouveaux, laitue iceberg

ASIATIQUE * 5 €

Quinoa, chou rouge, carottes, oignons rouges, cacahuètes, coriandre, vinaigrette au citron vert

ORIENTALE * 5 €

Pois chiches, oignons rouges, poivrons grillés, tomates, fêta, raisins secs, citron vert et épices orientales

CHAMPÊTRE * 5 €

Mesclun, petits pois, magret de canard séché, chèvre cendré, amandes, menthe

CAMPAGNE * 5 €

Pommes de terre grenailles, roquette, radis, bacon, oignons rouges et herbes fraîches

PRINTEMPS * 6 €

Quinoa, asperges vertes, fraises, chèvre frais, petits pois, amandes

NORDIQUE * 6 €

Lentilles, saumon fumé, radis, tomates cerises, roquette, échalotes, vinaigre de framboises

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